重慶膨化機|香來爾(在線咨詢)|大米膨化設備：

不斷開發(fā)新產品，生產風味多樣的膨化食品

不斷開發(fā)新產品，生產風味多樣的膨化食品，大米膨化設備，如甜味、咸味、酸味和果味等膨化食品，以滿足不同口味的消費者的需要。 我國膨化小食品與發(fā)達國家相比，二手玉米膨化機，差距很大。許多國家的谷物膨化小食品形狀和口味均多種多樣，基質原料從單一玉米，發(fā)展到馬鈴薯、大米、小麥、米粉加普通淀粉及變性淀粉的混合物。

從 20世紀70年代初開始，美國用上述基質原料加強化劑、大豆蛋白及調味料制成的各種小食品風靡國內外市場，成為家庭、公園、影劇院的專用小吃，銷售量很大。  膨化食品工業(yè)在我國是新興行業(yè)，重慶膨化機，理論和技術的研究，產品的數量和質量與需求還有很大差距。 為使這一行業(yè)健康發(fā)展，需要一批專門的技術人才。應在充分發(fā)揮現有技術力量的基礎上，建立膨化技術與膨化食品的人才培訓中心，使科研、教育、生產更緊密地結合起來，以推進膨化技術與膨化食品的發(fā)展

溫度和壓力的共同作用的膨化

低溫真空油炸膨化（ Low-temperature Vacuum Frying Puffing）：在負壓條件下，食品在油中脫水干燥。若在真空度2.67千帕、油溫100℃進行油炸，這時所產生的水蒸氣溫度為60`C。若油炸時油溫采用80?120‘C，則原料中水分可充分蒸發(fā)；水分蒸發(fā)時使體積顯著膨脹。采用真空油炸所制得的產品有顯著的膨化效果，而且油炸時間相對縮短。  

擠壓膨化（ Extrusion Puffing）：一般食品物料在壓力作用下，定向地通過一個模板，連續(xù)成型地制成食品，被稱為“擠壓”。擠壓食品有膨化和非膨化兩種。非膨化擠壓食品不在本書的探討之列。

微波膨化技術、烘焙膨化技術作為新型膨化技術已經引起人們的重視并逐步在生產中得到應用。 而超低溫膨化技術、超聲膨化技術、化學膨化技術都有可能在不久的將來得到實際的應用。膨化技術與膨化食品在我國方興未艾，玉米膨化加工設備，隨著以上各項工作的開展，以及人民生活水平的不斷提高，滿足大眾生活需要的膨化食品必將迅速發(fā)展。

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